Kandil Sinap, „mărul dulce al lui Sinap”, a fost descoperit în peninsula Sinap din Marea Neagră, în ceea ce este acum Turcia, în anii 1700. Acest măr are o formă neobișnuită alungită, aproape cilindrică, cu coajă ceară și aromă suculentă, dulce-acridă, complexă. Excelente pentru coacere și pentru mâncare proaspătă, aceste mere se pot păstra luni de zile!
Kandil Sinap este un arbore fiabil și greu, cu o formă verticală, ca un par, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru livezile mai mici. Înflorire de mijloc de sezon, categoria 3. Probabil rece mai scăzută, datorită regiunii de origine. Se coace târziu.