Mar Reine de Reinette An 3 RN

Un măr popular din secolul al XIX-lea, cultivat pe scară largă în Europa la acea vreme și versatil pentru uz culinar și desert. King of the Pippins este un măr ascuțit, ferm și suculent, care se îndulcește la depozitare.
Dacă acest soi ar fi descoperit astăzi, cu greu ar merita titlul de „Rege” al pippins sau chiar „Reine” de Reinettes” (regina reinettes) așa cum este numită în Franța. Cu toate acestea, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când a fost prima dată. a devenit cunoscut numele era probabil mai potrivit.
Principala atracție a King of the Pippins astăzi este versatilitatea sa. Poate fi folosit ca mar de desert dar are si multe intrebuintari culinare. Își păstrează forma când este gătit și aduce o aromă autentică de modă veche. Sucul dulce-ascuțit este, de asemenea, util pentru a face suc proaspăt de mere și la fabricarea cidrului.