Descriere:Catillac este probabil cel mai bun dintre soiurile de gătit. Produce o recoltă abundentă de fructe mari, verzi, care se schimbă în galben-verzui. Unele fructe dezvoltă o culoare roșie atrăgătoare și ușor ruginiu. Potrivit doar pentru braconaj lent sau gătit, și devine roz în proces, dar și o pară de expoziție bună pentru forma ei rotundă și aspectul general general. Arborele în sine are o creștere viguroasă de răspândire.
Istorie:Găsit în Gironde, Franța în 1665. A primit un premiu de merit în grădină de la Royal Horticultural Society.