Smochina Rigato del Salento este cunoscută pentru coaja sa frumoasă cu dungi verzi și galbene. Coaja este relativ groasă și acoperă un fruct mic, rotund. Ia o mușcătură și vei găsi o pulpă delicioasă roșu deschis sau galben, deși culoarea poate varia ușor din cauza climatului. Această smochină este adesea comparată cu un soi numit Panache, care este un alt smochin dungat. Cu toate acestea, se spune că Rigato del Salento (PB) este și mai dulce, cu puțină aromă de fructe de pădure și o textură de dulceață/ siropoasă.
Se produce exclusiv pe baza de comanda ferma: se plaseaza si achita comanda la sfarsitul iernii iar plantele vor deveni disponibile in anul urmator